Cassata Napoletana
Cassata Napoletana
Author: Dolci Capricci
Rating: 
(3Votes)
Description:
Dolce tipico Napoletano. Viene prodotto per tradizione, durante il periodo natalizio, negli ultimi anni è richiesto pure in altri periodi dell'anno. Essendo di pasta dura, lo si può gustare bagnato nel vermouth, nello spumante, o addirittura nel vino bianco.
Further images - Click to view larger image
){kind=small}
Preparation
Mescolare la ricotta con lo zucchero e un po' di maraschino o altro liquore bianco profumato e passarla al passaverdure. Alla metà di questa crema unire pezzettini di cioccolato fondente e frutta candita a dadini. Tagliare il pan di Spagna a metà e farcirlo con la ricotta condita. Rivestire poi l'esterno del dolce con la ricotta lasciata bianca, levigando bene la superficie con una spatola o con la lama di un coltello. Guarnire a piacere con altra frutta candita. Tenere qualche ora in frigorifero prima di consumare.
Show or close the recipe details viewPreparation time:
30 min
Difficulty:
Normal
Portions:
12 servings
Amount:
Country/Region:
Italy
Costs per portion:
Last Updated:
Mon 21 Dec 2009 16:19:21 CET
viewed:
67810
| Comment author | Comment |
| Unregistered users are not allowed to post comments. Please register first. |
|