Partendo dalla Parrocchia del Carmine a Serrara, scendendo lungo una stradina ripida e tortuosa, presidiata da due file ininterrotte di case costruite, troverete due piccoli appezzamenti di terreno lavorati con la perizia dei vignaiuoli di un tempo. Il luogo si chiama ‘Iesca’ e la vigna fa parte del grande agglomerato di terreni della società Terra Mia produttrice dei vini Pietratorcia. Ha la migliore esposizione possibile, levante – mezzogiorno - ponente, ad un’altezza di circa 500 metri sul livello del mare, ha vitigni giovanili di biancolella e forastera carichi di uva.
Eravamo una quindicina di volenterosi, armati di forbici da pota, cestoni di plastica, buona volontà e tanta inesperienza. "Le pigne d’uva vanno appoggiate nei cesti e non lanciate, non va perso nemmeno un acino perché significherebbe perdere una goccia di vino, lasciate sulle viti solo i ‘rasciuoppoli’", intervenne Franco.
Si parte dal fondo del terreno trascinando le ceste verso l’esterno per consentire ai trasportatori un’agevole raccolta e conferimento alle cantine. Ogni coppia si è assegnata un filare e giù a vendemmiare, piluccando gli acini più biondi e maturi dei grappoli migliori e mettendo da parte quelli super che sarebbero stati la paga in natura del nostro lavoro.
Alle dieci e mezzo break per un piccolo spuntino. Ci attendeva un’insalata agreste, salsicce secche, pane, vino della casa (e che vino!).
La ripresa della vendemmia è stata faticosa perché la bellezza del luogo richiedeva solo una bella passeggiata. “Forza e coraggio che alle 13 avremo finito e solo allora vi comunicherò la sorpresa della giornata”, il proclama di Franco non ci colse di sorpresa, conoscevamo l’inventiva della sua mente luciferina, e fu il giusto pungolo per farci lavorare! Alle tredici in punto avevamo ultimato la nostra opera, rimaneva da vendemmiare solo un fazzoletto di terreno detto ’u sorice’ che fu affrontato dall’intero gruppo e liquidato in dieci minuti. Ci raccogliemmo sullo spiazzo, eravamo molto sudati benché il tempo lassù a Serrara fosse fresco ed il sole era velato da un sottile strato di nubi che andava sempre più intensificandosi, e Franco ci informò, in fretta, che la vendemmia era andata molto bene grazie ad un’estate torrida ed alle provvidenziali piogge pre vendemmia che avevano reso turgidi i grappoli. “E la sorpresa ?” fecero le Signore dimostrando di essere intriganti e curiose. Tutti in macchina ed alla massima velocità giù a Sorgeto per un salutare bagno ed il pranzo al ristorante dove, come tradizione vuole, avremmo consumato spaghetti a vongole e pollo alla cacciatora. Mezz’ora dopo stavamo con le ‘pacche’ nell’acqua, nel vero senso della parola. Il suono prolungato di una tofa ci comunicava che il pranzo era in tavola. Abbiamo consumato tutto con voracità e solo a fine pranzo ci siamo parlati. Mimì il ristoratore ha commesso un solo errore quando per frutta ci ha portato dell’uva. Uva a noi che odoravamo di mosto!
Dopo quattro ore di piegamenti per la raccolta dell’uva, un bagno che, al contrario di quanto pensavamo, ha consumato le ultime energie residue, ed il pensiero della risalita con quei 300 gradini da superare, ci faceva desiderare solo un buon riposo. Alle cinque del pomeriggio eravamo già pronti e Franco non ha perso l’occasione: “carissimi ho apprezzato molto il vostro senso del dovere, l’abnegazione con la quale vi siete spesi, lo sprezzo del pericolo - qualcuno ha dovuto vendemmiare dei filari posti proprio sui cigli dei poggi -, la cavalleria degli uomini e la disponibilità delle Signore, per cui in omaggio al famoso aforisma ‘utilia bis repetita iuvant’ vi invito ufficialmente alla vendemmia di sabato prossimo a ‘chignole’”. Non aveva ancora terminato che un coro di nooooo si è levato al cielo ed io che quando sento le citazioni in latino vado in deliquio ho ribattuto: “caro Franco devi sapere che ‘semel in anno licet insanire’ e noi la pazzia per il 2011 l’abbiamo commessa oggi”!
